Šitake - dziedinošā sēne
Šitake ir viena no vērtīgākajām sēnēm, ko izmanto Austrumu virtuvē. Tradicionāli uzskata, ka šitake aktivizē imūnšūnas, tautas medicīnā to jau sen lieto pret saaukstēšanos un bronhu iekaisumu. Mūsdienu pētījumi ir pierādījuši, ka sēne pazemina holesterola līmeni asinīs, pasargā asinsvadus no pārkaļķošanās, novērš sirds slimības, noder imūnsistēmas stimulēšanai un organisma spēju stiprināšanai cīņā ar audzējiem, vīrusu infekcijām un hroniska noguruma sindromu. Kā rāda pētījumi, šitakes lietošana uzturā sekmē arī radioaktīvo vielu izvadīšanu no organisma.
Šī grāmata ved lasītāju vitālā ceļojumā pa šitakes sēnes – pasaulē atzītas delikateses – ārstniecisko īpašību labirintiem.
