Daudzu gadu laikā, ko grāmatas autore ir pavadījusi Sicīlijā un iepazinusi to, šī Itālijas sala piedzīvojusi daudz pārmaiņu, taču saglabājusi arī vairākas pirmatnējās vēsturiskās un kultūras iezīmes. No vienas puses, tā ir kļuvusi pazīstamāka, pieejamāka un atvērtāka, pateicoties tās dabai, pludmalēm, vulkānam Etna, lieliskajiem produktiem un virtuvei, jaunām lidostām, ceļiem un arvien plašākam viesnīcu un ceļojumu programmu piedāvājumam, taču, no otras puses, daudz kas vēl joprojām turpina notikt tikai pēc sicīliešiem saprotamiem noteikumiem un loģikas. Iespējams, tieši tāpēc tā turpina valdzināt, iedvesmot un pārsteigt un rada vēlmi atklāt katram tieši savu Sicīliju.
Sicīliešu virtuve var tikt uzskatīta par vienu no senākajām un daudzpusīgākajām pasaules virtuvēm. Tā ir neatņemama Sicīlijas vērtība un bagātība, tās kultūrvēsturiskais mantojums! Tajā vistiešākajā veidā izpaužas Sicīlijas krāsas, temperaments un kontrasti.
Ar šo grāmatu autore vēlas dalīties savā pieredzē par Sicīlijā uzzināto un iepazīto un radīt priekšstatu par sicīliešu virtuves senatnīgumu, daudzpusīgumu, krāsainību, garšu un smaržu bagātību.
